Ayçiçek yağı ve zeytinyağı tencereye alınır. Soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranıp kavrulmaya bırakılır. Üzerine yeşil ve kırmızı biberler doğranır. Kavrulan soğanların üzerine atılır.

Kavrulan sebzelerin üzerine salçalar eklenip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edilir.

Üzerine domatesler küpler halinde doğranıp karıştırılır. Baharatlar eklenir.

Bulgurları ve tereyağı ilave edip bir miktar da onları kavurduktan sonra üzerine hazırda olan sıcak su, et veya tavuk suyu ilavesiyle pilavımızı pişmeye bırakalım.

Çok karıştırmama suretiyle pilavımızı arada kontrol edip, tuzunu kontrol edelim. Suyu çeken pilavımızı dinlenmek üzere kenara bırakalım.

Hemen hemen her yemeğin yanına gidebilecek olan pilavı bir kase yardımı ile şekil verip servis edelim.