PınarGülşah Yiğit
3 Takipçi
29 Tarif
Tavuklu Börek
Kolay
2-4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 40 Dakika
Malzemeler
  • Tavuk Eti (kemiksiz) - 200 Gram
  • Kültür Mantarı - 10 Adet (150 Gram)
  • İç Ceviz - 100 Gram
  • Toz Sarımsak - 1 Çay Kaşığı
  • Tuz - 1/2 tatlı kaşığı
  • Kırmızı Toz Biber - 1 Çay Kaşığı
  • Baklavalık Yufka - 4 Adet
  • sıvıyağ - 150 Gram
  • Yağlı kağıt - 1 adet
Nasıl Yapılır?
  • Böreğimizi yapmaya tavuğumuzu nohut iriliğinde doğrayarak başlıyoruz. Doğradığımız tavukları pişirmek için tenceremizi ocağa alıp altını açıp ısıtıyoruz. Isınan tencereye tavuğu atıp suyunu çekene kadar kavuracağız.

  • Mantarımızı da tavuğu doğradığımız irilikte doğrayıp önce 4 dakika kadar limonlu suda haşlıyoruz. haşlanan mantarı süzgeçten geçirin ve tavukla birleştirin.

  • Ardından iç cevizi bıçakla küçük parçalar haline getirin ve tavuklu harçla buluşturun. cevizler de kıtırlaşacak . Baharatları ve tuzu ekleyin, 1 su bardağı kadar su alın üzerine ve suyu çekmeye bırakın.

  • Yufkaları 1 kat yufka 1 kat yağ sürülecek şekilde üst üste yağlayıp birleştirin. 4 eşit parçaya bölünecek şekilde bıçakla kesin. Bu sırada pişen tavuklu harcı kenara alıp biraz soğumaya bırakın.

  • Fırınınızı 185 dereceye getirin ısınsın. Soğuyan harcı 4 eşit parçaya böldüğümüz yufkaya eşit miktarda paylaştırın ve kenarlarını katlayarak sarın.

  • Tepsinize yağlı kağıt serin ve sardığınız börekleri yerleştirin ve fırına atın. Altı üstü kızardığında pişmiş olacaktır.

  • 5 dakika sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktaları

Günlük yufka kullanacaksanız sardıktan sonra birkaç saat bekletirseniz yağı iyice çekmiş olacağından böreğiniz çıtır çıtır olacaktır.

Öneriler

* Benim çok az hazır baklava yufkam vardı onunla yaptım. Siz baklava yufkası kullanmıyorsanız veya elinizin altında yoksa marketlerde günlük satılan yufkaları kullanarak da yapabilirsiniz.

Tavuklu Börek 370 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler