PınarGülşah Yiğit
3 Takipçi
31 Tarif
Tavuk Sarma
Kolay
1-2 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Malzemeler
  • İç Harcı İçin - :
  • Arapsaçı - 4 Adet (dal)
  • Kereviz Sapı - 1 Adet
  • Havuç - 1 Adet
  • Sarımsak - 2 diş
  • Tereyağı - 1 Tatlı kaşıgı
  • toz karabiber - 1 çay kaşığı
  • Tuz - 1 çay kaşığı
  • Dış Kaplama İçin - :
  • Yumurta Sarısı - 1 adet
  • Galeta Unu - bulamak için yeterli miktarda
  • . -
  • Tavuk Göğsü - 1 adet
  • Kızartmak için - :
  • Sıvıyağ - 2 su bardağı kadar
Nasıl Yapılır?
  • Öncelikle bir tencereye haşlama suyu koyuyoruz. Ayrı bir kapta havucu ve mantarı haşlamak için ayrı bir su koyuyoruz ve kaynayınca pişirme işlemini yapıyoruz.

  • Bir tavuk göğsünü fileto açıyoruz ve sert bir cisimle daha da inceltmek için dövüyoruz. Arapsaçı, kereviz sapı, sarımsağı incecik kıyıyoruz; karabiber, tuz ekleyip karıştırıyoruz. haşlanan havucu uzunca kesiyoruz.

  • Fileto yaptığımız tavuk göğsüne yeşil iç harcımızı dolduruyoruz, kestiğimiz havucu harcın üzerine koyup; tavuğumuzu sıkıca sarıyoruz. Sardığımız tavuğumuzu streç filmle iyice sarıp kaplıyoruz.

  • Ardından ön pişirme yapmak için kaynamaya koyduğumuz suya yavaşça atıyoruz. 15 dakika pişiriyoruz.

  • Bu sırada bir dal arapsaçı, bir diş sarımsak, tereyağını bir tavada yağ eriyip aromalanana kadar çeviriyoruz. birkaç damla limon sıkarak sos haline getirip kenara alıyoruz.

  • Kızartma için derin bir tencereye sıvıyağ alıp, altını harlı ateşte açıyoruz. Haşlanan tavuk sarmamızı streç filmden sıyırıp yumurta sarısına batırıyoruz . Sonrasında galeta ununa buluyoruz ve kızartıyoruz.

  • Kızaran tavuk sarmayı uygun şekilde dilimleyip servis tabağına alabilirsiniz. haşladığımız mantarları da şekilde gördüğünüz gibi servis tabağına alabilirsiniz.

  • Limon ve tereyağıyla aromalandırdığımız sosumuzu tavukların üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.

  • Afiyet olsun.

Tavuk Sarma 1109 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler