Aşçı Serenay Eryılmaz
3 Takipçi
8 Tarif
Scarlett Makarnası
Kolay
1-2 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 10 Dakika
Malzemeler
  • Makarna - 2 porsiyon
  • Soğan - 1 adet
  • Sarımsak - 10-12 diş
  • Zerdeçal - 1 çay kaşığı
  • Kuru fesleğen - 1 tatlı kaşığı
  • Tuz - 1 çay kaşığı
  • Karabiber - 1 çay kaşığı
  • Yenibahar - 1 çay kasigi
  • Tereyağı - 1 yemek kaşığı
  • Zeytinyağı - 1/4 çay bardağı
  • Makarnanın haşlama suyu - 1 çay bardağı
  • Maydanoz - Yarım demet
Nasıl Yapılır?
  • İlk olarak tereyağı ve zeytinyağını tavaya alıp ısıtıyoruz.

  • Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz

  • Pembeleşen soğan ve sarımsaklara baharatları ekleyip ardından hiç vakit kaybetmeden makarna suyunu ekliyoruz.

  • Üzerine makarnaları ekliyoruz ve iyice sosla karışmasını sağlıyoruz.

  • İyice karıştıktan sonra altını kapatıp, ince doğranmış maydanozları tavaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

  • Servise hazır Afiyet Olsun...

Püf Noktaları

*Zeytinyağı ve tereyağını birlikte ısıtırsak, tereyağının eriyerek yanmasını ve renginin koyulaşmasını engellemiş oluruz. **Sarımsak soğana göre daha hızlı piştiği için, ilk olarak soğanlar eklenmeli, ardından sarımsaklar eklenmelidir. ***Baharatların tadı sosa daha iyi geçsin diye sudan önce eklemeliyiz ve yine baharatlar yanmasın diye ardından hemen haşlama suyunu eklemeliyiz. Makarna haşlama suyu makarna sosumuzun makarnayla bir bütün olmasını sağlayacaktır.

Öneriler

•Bu tarifteki sarımsak miktarı fazla gelecektir. Pişirince ve baharatları ekleyince sadece lezzetinin kaldığını bilmelisiniz. •Bu tarifi yapıp yerken \\\"Chef\\\" filmini izlemenizi tavsiye ederim. Zira ben orda bu makarnayı görüp, ekranda gördüğüm kadarıyla bir tarif çıkardım. •Kuru fesleğen ve maydanozdan sadece birisi seçilerek kullanılabilir. •Üzerine biraz peynir rendelemeniz hem sunum hem de lezzet açısından hoş olacaktır.

Scarlett Makarnası 1269 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler