Mesleki Öğrenci İdil ATİK
5 Takipçi
19 Tarif
Patlıcanlı Ay Çöreği
Orta
8-10 Kişilik
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Malzemeler
  • Kuru Soğan - 1 adet
  • Patlıcan - 4 adet
  • Patates - 2 adet
  • Un - 4 su bardağı
  • Kabartma tozu - 1 paket
  • Margarin - 100 gram
  • Yumurta - 1 adet
  • Yoğurt - Yarım su bardağı
  • Tuz - 1 tatlı kaşığı
  • Toz biber - 1 çay kaşığı
  • Domates salçası - Yarım yemek kaşığı
  • Sıvı yağ - 2 yemek kaşığı
  • Tereyağ - 1 yemek kaşığı
  • Çörek Otu - 20 gram
  • Karabiber - 1 çay kaşığı
  • Susam - 20 gram
Nasıl Yapılır?
  • İÇ MALZEMESİ İÇİN Patlıcanlar küçük bir şekilde doğranıp tuzlu suya konulur. Soğanlar küçük doğranır. Bir tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağ ile bir yemek kaşığı tereyağ konulur üzerine doğranan soğanlar ardından patlıcanlar ilave edilir. patlıcanlar pişene kadar pişirilir. En son üzerine bir miktar salça, tuz, karabiber toz biber konulur. Ve soğumaya bırakılır.

  • HAMURU İÇİN 2 adet patates soyulup büyük doğranır. haşlanması için bir tencereye su ve tuz konur. Haşlanan patatesler süzülüp bir çatal yardımı ile ezilir. Soğumaya bırakılır. Bu sırada 4 su bardağı un ile bir paket kabartma tozu elenir. Soğuyan patateslerin üzerine ünlü karışım eklenir, yumurta akı, margarin ve yarım su bardağı yoğurt da eklenip güzelce yoğurulur.

  • Hamur dört eşit parçaya bölünür. Her bir parça 3 mm kalınlıkta bir tabak boyutunda olacak şekilde merdane ile açılır. açılan hamur 6 parçaya bölünür. Dışta, geniş olan kısma soğuyan iç harç konulup sarılır.

  • Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı susam ve çörek otu eklenir.

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişmeye bırakılır. Piştikten sonra bir miktar dinlendirilir ve servis edilir.

Patlıcanlı Ay Çöreği 287 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler