Geniş bir yoğurma kabı alın. Yumurtayı kırın ve sarısını üzerine sürmek için ayrı bir kaseye alarak ayırın. ( Beyazı hamur içine kullanılacak. )

Yumurta akı, yoğurt, tereyağı, sıvıyağ, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Unu azar azar ekleyin. * Unun tam bir ölçüsü yok maalesef hamur kıvamına göre eklenecek.

Hamur kıvamını anlamak için bir parça koparıp elinizde yuvarlamaya çalışın eğer elinize yapışmıyor ve rahat bir şekilde yuvarlanıyorsa hamurunuz olmuş demektir. Genel bilinen tabir olan kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir kıvamda olacak.

* Fırınınızı 180 dereceye fansız olarak ayarlayın.

Fırın tepsinizi ayarlayın, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın; avuç içinizde aldığınız parçayı yuvarlayın ve tepsiye dizin.

* Aynı şekilde yuvarlayıp tepsiye dizdiğiniz hamurun üzerine yumurta fırçası yardımıyla ayırdığımız yumurta sarısını sürün ve susam ve çörek otu serpin ve fırına sürün.

Altı üstü güzel kızardığında pişmiş olacaktır. Fırından çıkarıp kenara alın.

İlk sıcağı geçtikten sonra tazecik, kıyır kıyır olan poğaçamızı çay eşliğinde afiyetle tüketebilirsiniz .