LİMON KREMASI\r\nSos tenceresine limon suyu,limon kabuğu rendesi,tereyağı ekleyerek karıştırın daha sonra yumurtaları ekleyerek çırpın, sonra mısır nişastası ve şekeri ekleyin sürekli karıştırarak kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin (yallaşık 2-3 dakika)\r\nKıvam alan kremayı ince gözenekli bir süzgeçten süzün ,üzerini streç filmle kapatın ( hava alıp üzerinin kabuk bağlamaması gerekiyor ) dolaba kaldırın bu güzel limon sosunu pastalarda kurabiyelerde hatta kahvaltıda bile kullanabilirsiniz.\r\nBen bu sosu pastacı kreması ile çırparak kullanıyorum daha hafif oluyor.

BİSKÜVİ HAMURU\r\nMikser kabına koyduğunuz tüm malzemeleri koyun ve karıştırın.Elde ettiğiniz hamuru buzdolabında 2 saat dinlendirin.\r\nFırını 165 dereceye ayarlayarak ısıtın.Buzdolabından çıkardığınız hamuru 2 dakika yoğurun 0,5 kalınlığında açın,üzerine oluklu merdane ile desen yapın ,bisküvi kalıbı ile kesin ,fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra iki bisküvi arasına limonlu krema sıkarak  birbirine yapıştırın.\r\nGANAJ\r\nBitter çikolata ve kremayı benmari usulü eritin,koyulaşmaya başlayınca bisküvilerin üstlerini batırın