Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. -Un, yumurta sarıları, tuz, minik parçalara ayırdığınız oda sıcaklığındaki tereyağı ve suyu karıştırıp yoğurun ve yumuşak, kolay şekil alan bir hamur elde edin. Hamuru top şekline getirin ve iç malzemeleryle harcını hazırlayana kadar dinlendirin. -Bu arada soğanları küp şeklinde doğrayıp 1 çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun, daha sonra doğranmış ıspanakları ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabibergöre  ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın. -Bu arada 4 yumurta sarısı, 2 yumurta beyazı, 1,5 kutu hazır krema ve yeterince tuz, karabiberi karıştırıp tel çırpıcı ile hızlıca karışım köpürene kadar çırpın. Bu yaptığımız standart kiş harcıdır, değişik iç malzemelerinin üzerine dökerek kişinizi pişirebilirsiniz. -Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. -Hamuru merdane kullanarak bir miktar un yardımıyla geniş ve derin bir tart kalıbı ya da benim yaptığım gibi tek kişilik tart kalıplarının boyutlarına uygun bir şekilde hafif ince açın. Kalın olmasın hamur, yoksa pişmesi zorlaşır ve yeterince çıtırdak ve lezzetli olmaz. -Açtığınız hamuru yağlanmış kalıba kenarları yüksek kalacak şekilde döşeyin. -Hamurun üzerine ıspanaklı içi yayın. -Ispanaklı için üzerine de kiş harcınını dökün. -Kişi önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirin.