PınarGülşah Yiğit
3 Takipçi
28 Tarif
Kabak Tatlısı
Kolay
4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 5 Dakika
Pişirme Süresi: 35 Dakika
Malzemeler
  • Balkabağı - 650 Gram
  • Toz Şeker - 1,5 Su Bardağı
  • Kabuk Tarçın - 1 Adet
  • ÜZERİ İÇİN - :
  • İç Ceviz - 1 Çay Bardağı
  • Tahin (isteğe bağlı) - 1 Çay Bardağı
  • Kaymak - 2-3 Yemek Kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Balkabağının kabuklarını ellerinize dikkat ederek soyun. Eğer çekirdekli kısmının lifleri üzerindeyse bıçak yardımıyla liflerini de sıyırın.

  • 2-3 parmak kalınlığında dilimleyin. Dilimlediğiniz balkabağını, dibi geniş bir tencereye yerleştirin.

  • yerleştirdiğiniz balkabağının üzerine şekeri eşit şekilde dökün, kabuk tarçını da atın; yaklaşık 1 saat kadar kapağı kapalı şekilde bir kenarda bekletin. ( sulanacaktır)

  • 1 saat şekerle beklettiğimiz kabağı pişirmek için ocağa alın ve kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynayınca kısık ateşte pişirmeye devam edin.

  • Ara ara kontrol edin, kabaklar yumuşamış ve şekeri içine tamamen çekmişse pişmiş olacaktır. Artık ocaktan alabilirsiniz. Tamamen soğuyup, dinlenince servis tabakalarına alıp, ceviz, tahin ve kaymak eşliğinde servis edebilirsiniz.

  • Damaklarınızı şenlendiren bu lezzeti favorileriniz arasına ekleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN!

Püf Noktaları

Balkabağını bir gece önceden şekere yatırıp, ertesi gün tamamen şekeri eriyince pişirmek için ocağa almanız, başlı başına bir doğa harikası olan BALKABAĞI\'nın tat ve aroma bileşenlerini zirveye çıkmasında ve yerken hafızalara enfes lezzetin kazınmasına vesile olacaktır!

Öneriler

Balkabağı çok narin olduğundan pişirme sırasında, çatal-kaşık- spatula vs. kullanılmamalıdır.

Kabak Tatlısı 188 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler