Unu derin bir kaba koyup ortasını açıp içine maya, zeytinyağı,şeker ve tuzu koyup ılık su ile iyice yoğurun

Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç ile kapatıp mayalanmaya bırakın

Mayalanan hamurun havasını alıp tekrar dinlendirin

Tekrar mayalanan hamuru yağlı tepsiye biraz irmik serpip hamuru tepsiye alıyoruz

Hamurun üzerine zeytinyağı gezdirip parmaklarınızı hamura batırınız

Hamurun Üzerine isteğe bağlı , biberiye, kırmızı soğan, kuru domates gibi ürünler isteğinize göre ekleyebilirsiniz

Daha öncede 180 derece olarak ısıttığınız fırında yaklaşık 35-40 dk pişiriniz

Focaccia Ekmeğini fırından çıkarınca üzerine hafif zeytin yağ dökerek üzerine bez örtüp dinlendiriniz

Fatma Güngör Yılmaz'ın Katkılarıyla