Ön mayalanma için 1 bardak ılık su 1 bardak un ve 1 çay kaşığı instant mayayı karıştırıp üstünü hava almayacak şekilde kapatıp oda sıcaklığında bekletin (Not: geceden yaparsanız sabah hamuru yoğurabilirsiniz veya sabah ön mayalanmayı yaparsanız öğleden sonra hamuru yoğurabilirsiniz)
hazırlamış olduğunuz ön mayayı ve diğer malzemeleri; 2.5 bardak ılık su mayanın geri kalanı tuz ve 7 bardak unla hamuru yoğurup.ağzını kapatıp oda sıcaklığında 40 dakika bekletiyoruz
Sonra eşit bezelere bölüyoruz 10 dakika bekletiyoruz ki hamur kendine gelsin
Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup üzerine de beze olan hamurları koyup bezelere ekmek şeklini verip 30 dakika daha dinlendiriyoruz.
Şekil verdiğiniz bezelerin üzerini keskin bıçakla çizik atın
Yoğurdu suyla açıp bezelerin üzerine sürün
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında atıyoruz.20 dakika pişirin
Ekmekler çıktıktan sonra üzerine su fısfıslayın ve üzerini temiz bir bez ile örtün ki ekmek kurumasın
Evde ekmek nasıl yapılır diyenler işte bu tarif tam size göre Önerim, bu ekmeği yaptıktan sonra saldırmayın çünkü sıcak sıcak iştahı pik yapıyor ))