Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
231 Tarif
Paşazade Kebabı
Kolay
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
  • Zeytinyağı Riviera - 1 çay bardağı
  • kuru soğan - 1 adet
  • kuzu Kuşbaşı - 500 gr
  • domates - 2 adet
  • yeşil acı biber - 2 adet
  • sarımsak - 2 diş
  • Domates Salçası - 1 kaşık
  • su - 2 su bardağı
  • tuz - 1 tatlı kaşığı
  • karabiber - Bir tutam
  • kızartmalık yağ - 1,5 su bardağı
  • Kemer Patlıcan - 2 adet
  • ÜZERİ İÇİN -
  • Kaşar Peyniri - 200 gr
Nasıl Yapılır?
  • Tencereye yağı ilave edin soğanı pembeleşinceye kadar kavurun ve eti ilave edin suyunu verip çekinceye kadar kavurmaya devam edin daha sonra domates, biber’i ilave edin

  • Domateslerde piştikten sonra salçayı ilave edin ve kavurun daha sonra su, tuz, karabiberi ilave ettikten sonra kısık ateşte 30 dakika kaynamaya bırakın.

  • Diğer tarafta patlıcanları alacalı soyduktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın tuzlu suda 20 dakika bekletin daha sonra altına havlu peçete koyarak iyice kurulayın daha sonra tavada kızartın.

  • Ocaktaki tencerenizin için ekleyerek karıştırın ve bir fırın tepsisine koyunuz üzerine rendelenmiş kaşarı serperek fırına sürün kaşarlar kızarasıya kadar bekletin 200 derecede yaklaşık 15 dk. Afiyet olsun

Paşazade Kebabı 7991 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler