Blogger Nurdan Özden
12 Takipçi
45 Tarif
KIYMALI PİRİNÇLİ KAPUSKA
Kolay
2-4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 5 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Malzemeler
  • Lahana - 4-5 Yaprak
  • Kıyma - 150 gram
  • Kuru Soğan - 1 Adet
  • Zeytinyağı - 3-4 Yemek Kaşığı
  • Pirinç - 2 Yemek Kaşığı
  • Domates Salçası - 1 Tatlı Kaşığı
  • Biber Salçası - 1 Tatlı Kaşığı
  • Acı Kuru Biber (Tercihe Bağlı) - 2-3 Adet
  • Tuz - 1 Tatlı Kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Ben lahana sarması yaparken kullanılmayan damarlı kısımları doğrayıp dondurucuya atıyorum. Sonra da bu yemeği yapıyorum. Dolayısıyla sebze hazırlığı gerekmiyor. Siz haşlanmamış yaprakla yapacak olursanız, yaprakları yıkayıp parmak genişliğinde doğrayarak kullanabilirsiniz. Pişme süresi uzayacağı için lahanalar yarı pişince pirinci ekleyip pişme sürelerini eşitleyin lütfen.

  • Kıymayı zeytinyağında kavuruyoruz. Suyunu salıp çekince içine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip ocağı orta kısık ayara alıp soğanlar şeffaflaşıncaya dek kavurmaya devam ediyoruz. Ardından domates ve biber salçalarını ekleyip kısa bir süre kavuruyoruz.

  • Doğranmış lahanaları ekleyip yine kısa bir süre kavurmaya devam ediyoruz.

  • Yemeğe yıkadığımız pirinci, tuzu ve suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.

  • Bu yemeği ben bol pirinçli seviyorum sanki dible gibi oluyor. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…

Öneriler

Kapuska yemeği genellikle zeytinyağlı pişirilir ve kuru acı biber konulursa çok lezzet verir.Ayrıca ben dible tariflerini çok severim. Dible bildiğiniz gibi bir çeşit sebzeli pilav gibidir. Evimizde genellikle tek çeşit yemek tüketiyoruz. Tüm bu sebeplerle kapuskayı hem pirinçli hem kıymalı yapıyorum. Biraz değişiklikle bize göre bir tarif oluşturuyorum.

Tarif Videosunu İzleyin

KIYMALI PİRİNÇLİ KAPUSKA 3106 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Erdoğan Atabay 16.01.2018 17:29

Türk Mutfağının temelinde vazgeçilmeyen yemeklerden biri elinize sağlık

Çok teşekkür ederim.

Önerilen Tarifler