Öğrenci Yazar Muhammed Tuğrul
Yok
25 Tarif
Yaprak Sarması
Orta
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 40 Dakika
Pişirme Süresi: 35 Dakika
Malzemeler
  • Kırık pirinç - 2 su bardağı
  • Büyük boy kuru soğan - 1 adet
  • Orta boy domates - 1 adet
  • Zeytinyağı - 1/2 çay bardağı
  • Ayçiçek Yağı - 1/2 çay bardağı
  • Tuz - 1 tatlı kaşığı
  • Kuru nane - 1 tatlı kaşığı
  • Dana kıyma - 300 gram
  • Maydonoz - Yarım demet
  • Domates salçası - 1 tatlı kaşığı
  • Biber salçası - 1 tatlı kaşığı
  • Üzüm Yaprağı - Yarım kilo
Nasıl Yapılır?
  • Öncelikle üzüm yaprağımız salamuraysa birkaç defa kaynar suya sokup çıkarmak yeterlidir fakat bunun dışında yaprağımızı 10 dakika kaynatıyoruz.

  • Üzüm yapraklarımız kaynarken iç hazırlamaya başlıyoruz. Domates, kuru soğan ve maydanozu ince ince doğrayıp derin bir kapta diğer iç malzemeleriyle karıştırıyoruz.

  • Yapraklarımızın saplarını koparıyoruz .Karıştırdığımız iç malzemelerini elimizle veya kaşıkla ayarlayarak silindir olacak şekilde üzüm yaprağının içine yerleştirip sarıyoruz.

  • İç veya üzüm yaprağı bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Sardığımız yaprakları uygun bir tencereye diziyoruz. En son sarmaların üzerine limon dilimleri ve zeytinyağı ilave ediyoruz.

  • Daha sonra sarmaların üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. Dağılmamaları için sarmaların üzerini bir tabakla kapatıyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Öneriler

Sarmaları yoğurtla sunabilirsiniz. Hem daha nefis olur hem de güzel görünür.

Yaprak Sarması 906 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler