Ben lahana sarması yaparken kullanılmayan damarlı kısımları doğrayıp dondurucuya atıyorum. Sonra da bu yemeği yapıyorum. Dolayısıyla sebze hazırlığı gerekmiyor. Siz haşlanmamış yaprakla yapacak olursanız, yaprakları yıkayıp parmak genişliğinde doğrayarak kullanabilirsiniz. Pişme süresi uzayacağı için lahanalar yarı pişince pirinci ekleyip pişme sürelerini eşitleyin lütfen.

Kıymayı zeytinyağında kavuruyoruz. Suyunu salıp çekince içine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip ocağı orta kısık ayara alıp soğanlar şeffaflaşıncaya dek kavurmaya devam ediyoruz. Ardından domates ve biber salçalarını ekleyip kısa bir süre kavuruyoruz.

Doğranmış lahanaları ekleyip yine kısa bir süre kavurmaya devam ediyoruz.

Yemeğe yıkadığımız pirinci, tuzu ve suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.

Bu yemeği ben bol pirinçli seviyorum sanki dible gibi oluyor. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…