Bir tencereye tereyağ alınır ve eritelim
Üzerine irmik dökülür ve kısık ateşte rengi kahverengi oluncaya kadar güzelce karıştırıp kavuralım
Bir kapta şeker ve sütü çırpalım.
İrmik istediğimiz kadar kavrulunca sütü dökelim. (Bu aşamada coslayıp sıçrayabilir bu yüzden bir elinizle kapak yardımıyla kapatın böylelikle bir yere sıçramamış olacaktır)
Bir iki tur karıştırıp kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim.
Sütü çektiğinde karıştıralım ve ağzı açık 1-2 dk kavurup kapağını kapatalım.
Dinlendikten sonra ister dondurma ister sade bir şekilde yiyebilirsiniz.