PınarGülşah Yiğit
3 Takipçi
28 Tarif
Kazandibi
Orta
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 25 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
  • Süt - 1.5 Litre
  • pirinç unu - 2.5 Yemek Kaşığı
  • Mısır Nişastası - 2 Yemek Kaşığı
  • Toz Şeker - 1.5 su bardağı
  • Damla Sakızı Aroması (isteğe bağlı) - 1 Çay Kaşığı
  • sıvıyağ - 2 Yemek Kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Sütün 1 bardağını geniş bir kaseye alıp kalanını tencereye boşaltın ve tencereyi ocağa alın ve altını yüksek ateşte açın ısınsın.

  • Kaseye ayırdığınız süte pirinç unu ve nişastayı koyup topak kalmayana kadar çırpın . Isınan süte, çırptığımız nişastalı karışımı ilave edin; ilave ederken hızlıca çırpma teliyle karıştırmayı ihmal etmeyin.

  • kıvam alınca, şekeri ilave edin -eğer çok şekerli sevmiyorsanız; yavaş yavaş tadına bakarak ilave edebilirsiniz- iyice karıştığında ocaktan alabilirsiniz. ** Aromalandırmak isterseniz bu aşamada yapabilirsiniz.

  • Tepsinizi ocağa alın ve altını açın. Isınınca yağı gezdirin ve kepçe yardımıyla muhallebiden 1-2 kepçe alıp tepsiye dökün. ( Bu işlemi sadece kepçe yardımıyla da yapabilirsiniz)

  • Tepsinin altını orta-yüksek ateşte tutun ve muhallebiyi tepsinin dibini tuttura tuttura çevirin her tarafını tutturuncaya dek birkaç kepçe muhallebi daha alabilirsiniz.

  • Tepsinizin her yeri eşit yakılınca tenceredeki muhallebinin tamamını tepsiye boşaltın ve 2-3 dakika kadar ateşte kalsın. Sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.

  • Tamamen soğuyup oda sıcaklığına gelince buzdolabının soğutucu bölümüne yerleştirin. Yaklaşık 24 saat dinlenmesi gerekmektedir.

  • Servis edeceğiniz zaman bıçağınızı ve spatulanızı ıslatarak kullanırsanız rahatlıkla porsiyonlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktaları

* 28-32cm çapında yuvarlak baklava tepsisi kullandım. *Eğer daha büyük ölçülerde yapacaksanız, 3-4 Litre süt için 35-45 cm\'lik yuvarlak baklava tepsilerini kullanabilirsiniz.

Öneriler

*- Islak Spatulayı dilimlerin altına yerleştirin porsiyonun tamamını aldığınızdan emin olun ve kaldırın ters çevirerek servis tabağına aktarın. *- Kazandibi dinlenmesi gereken bir geleneksel tatlıdır, dinlenmeden kesinlikle servis edilmemelidir.

Kazandibi 466 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler