Blogger Nurdan Özden
12 Takipçi
45 Tarif
ŞALGAMLI PİRİNÇ SALATASI
Kolay
8-10 Kişilik
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 10 Dakika
Malzemeler
  • Baldo Pirinç - 3 Su Bardağı
  • Şalgam Suyu - 4 Su Bardağı
  • Taze Soğan - 5-6 Adet
  • Maydanoz - Yarım Demet
  • Dereotu - Yarım Demet
  • Nane - 6-7 Dal
  • Kırmızı Kuru Soğan - 1 Adet
  • Salatalık Turşusu - 4-5 Adet
  • Mısır - 1 Çay Bardağı
  • Zeytinyağı - 1 Çay Bardağı
  • Sıvı Yağ - 2-3 Yemek Kaşığı
  • Nar Ekşisi - 1 Yemek Kaşığı
  • Tuz - 1-2 Tatlı Kaşığı
  • Karabiber - 1 Çay Kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Önce pirincimizi yıkayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz.

  • Pirincimiz şeffaflaşıncaya dek kavurmamız yeterli olacaktır. Üzerine şalgam suyunu döküp bildiğimiz pilav gibi pişirip demlenmeye bırakıyoruz.

  • Pilavımız demlenirken biz yeşilliklerimizi, turşumuzu, taze soğanı, kuru soğanı doğrayıp mısırları kısa bir süre haşlayarak tüm malzememizi hazır ediyoruz.

  • Pilavımız iyice ılıyınca hazırladığımız malzemeleri, tuzunu ve karabiberini içine ekleyip güzelce karıştırıyoruz. En son nar ekşisi ve zeytinyağını koyup son kez karıştırıp servis ediyoruz. Afiyet Olsun…

Püf Noktaları

Bu salatayı aslında bulgur veya arpa şehriye ile yapıyorum. Bu kez evde fazla miktarda olan pirinci kullanmak istediğim için pirinç ile yaptım. Böyle de enfes oldu.

Öneriler

Ben pilav pişirirken 3 bardak pirince 4 bardak su ekleyerek pişirim. Eğer pirinci 1'e 1 buçuk oranında suyla pişiriyorsanız şalgam suyunu o oranda kullanmakta fayda var. Ben pirinci biraz diri seviyorum. Ayrıca salatalarda yağ, tuz ve ekşi ölçüsü vermek ne kadar doğru bilemiyorum. Bu malzemeleri herkes kendi damak zevkine göre kullanmasında yarar görüyorum. Verdiğim ölçüler bana göre ideal :))

ŞALGAMLI PİRİNÇ SALATASI 5800 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler