Kurutulmuş domatesleri minik minik kesip kaynar su da yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu güzelce süzüp bir kaba alın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp 2’ye 3’e bölün domatesler ile karıştırın.

Mayayı , hamuru yoğuracağınız derin bir kaba alıp üzerine bir miktar ılık su ekleyip mayayı çözün. Daha sonra un, tuz ve suyu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Vıcık vıcık bir hamur olacak. Hamuru biraz yoğurduktan sonra biberiye ve kekiği ekleyip yoğurmaya devam edin. En son zeytin yağı, zeytin ve domatesleri ilave edip karıştırın ve yoğurma işini tamamlayın.

24 cm’lik kelepçeli kalıp tam ölçüye göre. Kalıbınızı güzelce yağlayıp, hamuru kelepçeli kalıba alın. Üzerine parmaklarını ile çukurlar açıp 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Mayalanması için 20 dk. bir kenarda bekletin. 20 dakikanın sonunda 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar fırınlayın. İşte ekmeğiniz servise hazır.