fatmasonar
Yok
1 Tarif
Perde pilavı
Orta
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 50 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
  • 50 gram tereyağı - 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü - 3 su bardağı pirinç
  • 2 çay kaşığı karabiber - 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz - 4.5 su bardağı su
  • 2 parça tavuk göğsü - Hamuru için
  • 2 yumurta - 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı yağ - Tuz 2,5 veya 3 su bardağı su
Nasıl Yapılır?
  • Perde pilavı yapımına ilk olarak tavuk göğsünün haşlanması ile başlayın

  • Tere yağını pilav tenceresinde eritin ve yıkayıp suyunu iyice süzdüğünün pirinçleri yağda 3-4 dakika kadar kavurun.

  • Haşladığınız tavukların suyundan 2 kasesini pirinçlerin üzerine ekleyin. Yarım yemek kaşığı da tuz ekleyerek kapağını kapatın. Pilav tam olarak pişmeden, hala diriyken ocaktan alın.

  • Didiklediğiniz tavukları, çan fıstığı kuş üzümünü ve karabiberi pilav ile iyice harmanlayın.

  • Hamurun yapımı: tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun. Hamuru biri küçük biri büyük iki parçaya ayırın.

  • Büyük olanı 3 mm kalınlığında açıp kabın tabanına, kenarları da kapatacak şekilde güzelce yerleştirin. İçine pilavı boşaltın. Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatın.

  • 200 derece ısıtılmış fırında perde pilavını kızarana kadar pişirin. Ters çevirip servis yapın.

Püf Noktaları

İlk olarak kullanacağınız tavuk göğsü haşlamalısınız. Pilavın lezzetli olması için herkesin bildiği ve tercih ettiği gibi tavuk göğsü suyu ile yapmalısınız. Hamurunuzu 1 büyük 1 küçük olacak şekilde ayırmalısınız ve küçük olanı pilavın üzerine kullanmalısınız.

Perde pilavı 564 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler