Nohutlar haşlanır. robottan irice geçirilir. soğanlar küçük küçük doğranır. sarımsaklar rendelenir. bir kabın içinde nohut, soğan, sarımsak, doğranmış maydanoz, karbonat, ve baharatlar ile birlikte un, yumurtalar eklenir. hamur gibi toparlanınca elimizle yuvarlak köfteler yapıp, yağda kızartalım.

Küçük ekmeklerin içine marul, domates ve köftelerden koyarak servis yapalım