Sena gülcü
8 Takipçi
25 Tarif
Arnavut Ciğeri
Kolay
2-4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 5 Dakika
Pişirme Süresi: 10 Dakika
Malzemeler
  • Dana ciğeri - yarım kg
  • Tuz - 2 çay kaşığı
  • un - 1 su bardağı
  • pulbiber - 2 çay kaşığı
  • Ayçiçek Yağı - 3 su bardağı
  • Patates - 2-3 adet
  • Kuru Soğan - 1 adet
  • Maydanoz - Bir Tutam
Nasıl Yapılır?
  • Patatesler soyulur ve küp küp doğranıp tuzlanıp biraz bekletilir. Bu sırada patates sulanacaktır, süzdürüp hafifi Kırmızı toz biber ile harmanlayın ve önce yağda patatesleri pişirin.

  • Daha Sonra zarı soyulmuş ve küp küp doğranmış ciğerleri tuzlayıp biraz bekleyin ve ciğerleri de süzdürüp una bulayın ve ardından kızgın yağa atın ,

  • Piştiğinden emin olunduktan sonra ciğerler kevgir yardımı ile yağdan süzdürülerek alınır

  • Ciğerler soğuduktan hemen sonra kurumaması için üzerine kırmızı toz biber karışımlı sıvı yağı gezdirin

  • Ciğerin yanına maydanoz eklenmiş piyazlık soğan garnitürü ekleyeniz

Püf Noktaları

Ciğerleri pişirme aşamasında kızgın yağa atmadan önce ununu silkeleyiniz. Bu sayede yağınız daha az kirlenecek ve ciğerleriniz daha pütürsüz olacaktır.

Öneriler

Eğer yağınız fazla kirlenmediyse dökmeyin iyi süzdürdükten sonra kapaklı bir kavanozda saklayıp bir kez daha kullanabilirsiniz.

Arnavut Ciğeri 1698 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler