Enginarlar çanak şeklinde ayıklanır.limonla ovulur,suya atılıp bekletilir.asma yaprakları haşlanır.

bir tencerede sıvıyağda doğranmış soğanlarla ,pirinçler kavrulur .tuzu,baharatları eklenip ocaktan alınır.doğranmış yeşillikler eklenip...enginar çanaklarına doldurulur .üzerine bir dilim domates konur ve asma yaprağına sarılır.tekrar yağlı kağıtlara sarılarak fırın tepsisine sıralanır az su konularak fırında 200 derecede pişirilir.(tencerede de pişirilebilir)

pişen enginarların kağıtlarını açarak servis tabağına alıp servis yapalım afiyet olsun.