Pırasaların dış yaprakları çıkarıp yıkayın. İnce ince doğrayın.

Üzerine su ilave edip haşladıktan sonra iyice süzün.

Kıyma, yumurta, tuz ve karabiberle birlikte yoğurun.

Köfte şeklini verip önce un, ardından da çırpılmış yumurtaya buladıktan sonra kızgın yağda kızartın Sevise Hazır Afiyet Olsun...