Mayayı süt, su ve tereyağında eritin. Şekeri ekleyin ve 5 dakika bekletin

Yumurtayı ekleyin ve çırpın. Un ile tuzu karıştırın Yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun (kulak memesinden cıvık olacak).

). Hamuru yaklaşık 45 dakika boyunca mayalandırın

Tekrar yoğurup 50x40cm boyutunda açın. Krem peyniri üzerine ilave edin. Uzun tarafından yarıya katlayın ve kenarlarını parmaklarınızla iyice kapatın ki peynir arasından çıkmasın

Hamurun yüzeyine bir yumurta sarısını sürün ve haşhaş ile susamı ilave edin ve iyice yapışmasını sağlayın.

14 adet 2-2,5 cm eninde şeritler kesin ve iki ucundan kıvırarak yağlı kağıt sürdüğünüz fırın tepsisine alın. 10-15 dk mayasını bekledikten sonra 30 dakika boyunca 185 derecede fırında pişirin