Bir tavada un kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavrulur.
Başka bir tavada ceviz içi ve susam kavrulur.
Her iki tavadaki malzeme ılıyana kadar beklenir.
Geniş bir karıştırma kabına alınan un, ceviz-susam karışımına yağlar ve pekmez eklenip iyice yoğrulur. misket büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde yuvarlanarak şekillendirilir.
Dilediğiniz dondurma çeşidi ile tatlınızı eşleştirip ikram edebilirsiniz Resimde Fıstıklı ve nar'lı pestil eklemesi var bu tamamen sizin sunum tercihinize kalmış bir seçimdir.