Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
228 Tarif
Üzüm Boranisi - Niğde Yöresi
Kolay
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 50 Dakika
Malzemeler
  • nohut - 1 su bardağı
  • kuzu kuşbaşı (az yağlı) - 750 gr
  • Siyah Zeytin - 250 gr
  • üzüm pekmezi - yarım çay bardağı
  • tarçın - 2 çay kaşığı
  • Tuz - size göre
  • karabiber - yarım çay kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • nohutları bir gün önceden ılık suya koyunuz ertesi gün 40 dakika kaynatınız

  • nohutlar kaynayana kadar sıvı yağ ve tereyağını tencereye koyup kızdırın ve etleri hızlı ateşte suyunu verip çekesiye kadar pişirin

  • 2 su bardağı sıcak su ekleyip 30 dakika kısık ateşte pişirin

  • bu sırada pişmiş olan nohutları, üzümleri, tuz, karabiber, ve 2,5 su bardağı nohutların haşlandığı sıcak suyu, üzüm pekmezi ve tarçını ekleyerek iyice karıştırın özleşesiye kadar beraber yaklaşık 10 dakikada pişirin Afiyet Olsun...

Öneriler

Eğer taze üzüm mevsimi değilse kuru siyah üzümü sıcak suda bekletip yine bulunduğu sıraya göre de ekleyebilrisiniz

Üzüm Boranisi - Niğde Yöresi 15231 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler