Şirince denince akla önce iki şey geliyor şirin görünümlü evler ve meyvelerden yapılan envaiçeşit şarap.1780’li yıllarda Osmanlılar tarafından iskân edilen ve adı  Çirkince olan köye, Rumlar yerleştiriliyor ve köy bu dönemde inciriyle ünlü bir merkez haline geliyor. 1924’teki Göçmen mübadelesiyle Selanik, Kavala ve Provusta’dan gelen Türklerin buraya yerleştirilmesiyle köy yeniden canlanmaya başlar ve Cumhuriyet’in ilk yıllarında köyü ziyaret eden dönemin İzmir Valisi Kazım Dirik Paşa’nın “Böyle güzel bir yer Çirkince olamaz; olsa olsa Şirince olur” deyişiyle Şirince adını alır. Karaduttan böğürtlene, kavundan çileğe ve mandalinaya kadar birçok meyve özüyle vitrinleri süsleyen şaraplar, tadım etkinlikleriyle önce damaklara, ardından da beğeniye göre satılarak dünyanın dört bir yanına ulaşıyor.

Mahalle içinde iki Rum kilisesi bulunmaktadır. Şirince' de hiçbir ev diğerinin manzarasını kapatmaz. Şirince şaraplarıyla ünlü bir yerleşim yeridir, üzüm şaraplarının yanı sıra pek çok meyve şarabını da bulabilirsiniz.

Dünyaca bilinen bir yer olması Türkiye için muhteşem bir duygu tabii ki

İzmir ilinin Selçuk ilçesi içinde bulunan Şirince köyüne biraz değinecek olursak bizleri yakın ilgilendiren 

burada yapılan ve üretilen neler var onlara birlikte göz atalım

mümkün olduğunca el yapımı ürünlere denk geleceksiniz bu yüzden natürel diye sıfatlandırdığımız,

gibi ürünleri bulmak mümkün tabii bunların yanı sıra iklim koşullarının uygun olması nedeniyle 

mevsiminde bulmak çok mümkün.

Mutfak Ailesi olarak, Kasım ayı ortalarındaki ziyaretimizde dondurmanın hala rağbet gördüğüne şahit oluyoruz

Tarihi Rum Kilisesi yanında gezginlerin biraz soluklanırken Kumda Kahve hem izlerken hem de içerken bütün yorgunluğu alıyor.

Taze meyvelerden neler mi yapılıyor...?

gibi bir çok çeşit reçel ve meyve özü içecekler elde ediliyor

Şirince'de olmazsa olmazlardan Taze Kekik ise muhteşem

Köyün Tarhanasını ilk kez deneyeceğiz bunun için erken yorum yapmak olanaksız ))