PÜF NOKTALAR

PÜF NOKTALAR

 

Enginarlar bütün de olsa, çanakları içinde da pişirilsesuyun üzerinde yüzerler. Önlemek için tencereyi kapağıyla değil, temiz birbezle kapatın. Bez buhardan şişer, oluşan basın ise enginarları dibe iter

 

Hamur işlerinde kullanılacak un önceden elenirsezerrelerin arası hava dolar ve kekiniz daha kabarık olur

 

Salata için yeşillik yapraklarını tertemiz yapmanın en iyi yolu, sonyıkama suyuna biraz sirke katmaktır. Yıkana sebzelerin çok süre sudabekletmeyin. Çünkü vitamin ve minerallerini kaybeder

 

 

Mutfak Ailesi