Sonbahar ve Kış Sebzesi olarak tüketilen Kereviz ,  yaprak, kök ve  sapları ile tüketebilen sebzeler arasındadır. 

Aynı zamanda tohumları da birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaları sebebiyle çok eski zamanlardan beri tercih edilir. 

 

Eski Romalılar döneminde kerevizin hastalıklara karşı iyi geldiği düşünülerek önem gören sebzeler arasında önde gelirdi. 

 

Kalori eğer vücutta harcanmıyorsa bu durum sonrası için yağ anlamına geldiğinden ilk tercih sebeplerinden ve aslında bir nevi diyet yemeği anlamına da geliyor.. 

Yeme Şekilleri;

Sade Haşlama

Haşlama Suyunu Ayrıca Tüketme

Etli Kereviz

Kereviz Salatası

gibi çeşitlendirmek mümkün.

 

⦁ Yeterince  A ve C vitamini kaynağıdır. Vücudun vitamin ihtiyacının bir bölümünü karşılamaya yeterlidir.

Yapı İçeriğinde, potasyum, sodyum, kalsiyum ve manganez gibi mineraller vardır.

⦁ Astıma fayda sağlandığı söylenmektedir.

⦁ Kan basıncını kontrol eder.

⦁ Doğal bir antioksidandır.

⦁ İdrar söktürücü özelliği vardır. Böylelikle fazla sıvının vücuttan dışarı atılmasına yardım eder.

İdrar yolu enfeksiyonlarına fayda sağlar.

⦁ Tükürük salgısını ve mide suyunu arttırır ve dolayısıyla hazmı kolaylaştırır. Sindirim sistemini 

⦁ Bağırsaklarda gaz birikmesini önler, bağırsak hareketlerine fayda sağlar. Bağırsaklarda kramp oluşmasını önler.

⦁ Bağışıklık sistemini güçlendirmesi de kereviz faydaları arasındadır.

⦁ Afrodizyak özelliği vardır.

⦁ Sedef ve vitiligo gibi cilt hastalıklarında yararlıdır.

⦁ Balgam Söktürücüdür

⦁ Kadınların adet dönemi yani regl dönemlerinin düzenlenmesine yardım eder. Geciken menstrual döngüyü düzene sokar.

⦁ Yüksek lif içeriğine sahiptir.

⦁ Karaciğeri koruyucu özelliği vardır.

⦁ Karaciğeri koruyucu özelliği vardır.

⦁ Göz şişkinliklerine karşı lapa olarak kullanılabilir.

⦁ Sistit yani idrar yolu iltihabı için faydalıdır.

⦁ Özellikle yaşlılarda hafıza kaybı ve unutkanlıkta fayda sağlar

⦁ Böbrek rahatsızlıklarına iyi gelir.

 

Yapılan araştırmalara göre kanserli hücrelerin yayılmasını önlediği görülmüştür. Kanserli hücrelerin büyümesini durdurduğu gözlemlenmiştir. Özellikle kolon ve mide kanserlerine iyi gelir.

 

Romatizma , romatoid artırı ve  osteoartrit gibi kemik hastalıklarının da iyileşmesine katkıda bulunur. Kemik hastalığı olan kişilerin kereviz tüketmesi tavsiye edilir. Kereviz tohumları sayesinde bu şekildeki kemik hastalıklarına çare bulunması mümkündür

 

Kereviz suyu içilerek kolesterolü dengelediği ( düşürdüğü ) yapılan araştırmalarda saptanmıştır.

Kolesterolü yüksek olan kişiler kerevizi bilhassa tüketip veya haşlayarak suyumu tüketmelidirler.

 

21 kalori içeren bir sebze olmasından dolayı düşük kaloriye sahiptir. zayıflamak ve kilo vermek isteyenler için ideal bir sebzedir. Diyet yemeklerinde bolca bulundurulabilir. Ayrıca gün içinde kereviz suyu içerek tatlılara ve fazla yemek yemeye karşı kendinizi frenleyebilirsiniz.