Blogger Nurdan Özden
12 Takipçi
45 Tarif
KAKAOLU BÜZGÜLÜ KREP
Kolay
12-14 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 45 Dakika
Malzemeler
  • Süt - 1 Litre
  • Yumurta - 4 Adet
  • Un - 2-2,5 Su Bardağı+1 Çay Bardağı
  • Kakao - 2 Yemek Kaşığı
  • Toz Şeker - 2 Yemek Kaşığı+Yarım Çay Bardağı
  • Sıvıyağ - 2 Yemek Kaşığı
  • Tuz - 1 Çimdik
  • Taze Krema - 100 Mililitre
  • Fildişi Çikolata - 25 Gram + 2 Yemek Kaşığı
  • Vanilya - 1 Paket
  • Kürdan -
Nasıl Yapılır?
  • Soğuması için süre gerektiğinden önce krema pişirilir. Süt ile un tencerede uzun süre (1 saat kadar) bekletirsek un topaklanmadan pişer. Un sütün içinde erimişse ocak açılıp karıştıra karıştıra pişirilir. Kaynayınca şeker ve vanilya ilave edilip bi taşım daha pişirilir.Ocak kapatılıp kremaya yumurta sarısı ilave edip iyice çırpılır. Beyaz çikolata parçalara ayrılıp kremaya eklenir, ara ara karıştırarak erimesi sağlanır. Soğuması için bir kenara alınır.

  • Taze krema elektrikli çırpıcı ile 1-2 dakika kadar düşük hızda sonra 1-2 dakika kadar en hızlı devirde çırpılarak şanti haline getirilir. Kremanın kıvamı şanti halini alınca çırpmayı kesmek gerekiyor süreyi böyle ayarlayabilirsiniz. Şanti soğuyan kremaya ilave edip karışıtırılır.

  • Krep malzemeleri çırpma kabına alıp güzelce çırpılır. Yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Ben 10-12 cm çapında tava ile yaptım. Elinizde böyle tava yoksa büyük tavaya birer yemek kaşığı krep hamurundan koyup kaşığın tersi ile küçük daireler oluşturabilirsiniz. Tava büyük olursa 3-4 küçük krebi aynı anda pişirebilirsiniz. Ben zaman kazanmak için birinci yüzünü mini tavada pişirip arka yüzünü başka bir tavada pişirmeye devam ettim. Böylece zaman kazanmış oldum.

  • Krep malzemeleri çırpma kabına alıp güzelce çırpılır. Yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Ben 10-12 cm çapında tava ile yaptım. Elinizde böyle tava yoksa büyük tavaya birer yemek kaşığı krep hamurundan koyup kaşığın tersi ile küçük daireler oluşturabilirsiniz. Tava büyük olursa 3-4 küçük krebi aynı anda pişirebilirsiniz. Ben zaman kazanmak için birinci yüzünü mini tavada pişirip arka yüzünü başka bir tavada pişirmeye devam ettim. Böylece zaman kazanmış oldum.

  • Tüm krepler pişince ilk pişirdiğinizden başlayarak şekil verilir. Krebin arasına bir tatlı kaşığı kadar(yarım da olabilir) krema konup ikiye katlanır. Açık uçları bir kürdanla teğel yapar gibi büzülür.

  • Servis tabağına dizilerek sevdiklerinize ikram edilir. Afiyet Olsun ...

Öneriler

Bu krebin şeklini uzun süre önce Disal’in Gözünden Mutfak sayfasında görüp yaptım. Yiyen herkes hem görünüşünü hem de tadını beğendiler :))

KAKAOLU BÜZGÜLÜ KREP 6984 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler