Brokolileri çiçek çiçek ayırıp yaygan bir tavaya alalım ve içine suyu dökelim.

Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirelim.

Haşlanan brokolileri çatal yardımı ile güzelce ezelim ve soğumaya bırakalım.

Soğuduktan sonra un hariç tüm malzemeleri ekleyelim.

Unuda ekleyelim ve köfte harcı kıvamına getirelim.

Yağlı kağıt serili tepsiye ister büyük ister küçük boyutlarda şekil verip fırının ortasına verelim.

Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir dikkatli olalım. (benim fırınımda 5-10 dk sonra alt kısmı pişip üst kısmı pişmemişti fırını açıp alt üst ettim hepsini)