Hamsilerimizin kafalarını kesip iç organlarını çıkartıyoruz.

İyice yıkayıp süzüyoruz ve tuzluyoruz.

Ayçiçek yağı ile yağladığımız fırın tepsimize yerleştiriyoruz.

Üzerine halka halka doğradığımız soğan, domates ve limonlarımızı yerleştiriyoruz.

Biraz tuz ve karabiber döküp birer parça tereyağı koyuyoruz.

190 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz.