Mutfak Ailesi

Yaprak Galeta

Kolay

6-8 Kişilik

Hazırlama Süresi 20 Dakika

Pişirme Süresi : 15 Dakika

Malzemeler

HAMURU İÇİN - ;
Un - 2 su bardağı
Zeytinyağı - 1 çay bardağı
Su - 1 çay bardağı
Toz şeker - 2 tatlı kaşığı
Tuz - 1 tatlı kaşığı
Yumurta sarısı - 1 tane
Sirke - 1 çorba kaşığı
ÜZERİ İÇİN;: -
Çörekotu - Yarım kahve fincanı kadar (fazla sevenler miktarı arttırabilir tabiyki)
Susam - Yarım kahve fincanı
Haşhaş - Yarım kahve fincanı
Çekirdek içi vb. - Yarım kahve fincanı
Yumurta akı - 1 tane

Püf Noktaları

Hamuru mutlaka dinlendirin. Dinlendikten sonra yaklaşık 5 dakika da elde yoğurun ki hamur kendini toparlasın. Aynı zamanda hamurun kalınlığına göre de pişme süresi değişiklik gösterebilir. Bu yüzden fırını ilk 10 dakika geçtikten sonra kısa süreli aralıklarla kontrol etmelisiniz.

Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamurun bütün malzemelerini birleştirip yoğurup buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamurunuzu merdaneyle ince bir şekilde açın ve kare, dikdörtgen veya dilediğiniz şekilde kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Kesilmiş hamurunuzun üzerlerine tek tek yumurta akı sürün. Dilediğiniz ürünü üzerine serpin. (Ben haşhaş kullandım.)
Hazır olan galetalarınızı 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. (Fırından fırına pişme süresi değişiklik gösterebilir.)
Fırından çıkan galetalarınız soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun :)