Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 5 dk sonra limon suyunu ilave edip, soğuması için kenara alın. Yağınızı ayrı bir kapta ocağa alın erisin ( yufkaların arasına süreceksiniz).

- kaymak için sütü, ocağa alın. İrmiği sütle karıştırın ve kıvam alıp piştiğinde vanilyasını ekleyip soğuması için kenara alın. (Ara ara karıştırın kabuk yapmasın.)

Yufkaları bir kat yağ bir kat yufka sererek tepsiye yerleştirin 8. Kat yufkayı yağlamayın. Ve o yağlanmayan kata yaptığımız kaymağı her tarafında eşit olabilecek şekilde yayın. Ve üstüne yeniden bir kat yufka bir kat yağ sürerek tepsiyi tamamlayınız.

Fırınınızı 175°C ye ayarlayıp, ısıtın bu sırada.

Ben son yufkayı da koyduğunuzda üstüne biraz daha yağ gezdirin. Ve baklavanızı istediğiniz boyutta ve şekilde dilimleyin.

Dilimleme işleminiz tamamlandığında kalan yağı, yufkaların kuru kalan yerlerine dökün

Fırına atın. Altı üstü kızarınca fırından çıkarın ve şerbetiyle buluşturun. Dinlenince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun