Mutfak Ailesi

Ekşili köfte

Orta

8-10 Kişilik

Hazırlama Süresi 25 Dakika

Pişirme Süresi : 20 Dakika

Malzemeler

Köftesi için - .
Kuzu dana karışık kıyma - Yarım kilo
Soğan - 1 adet
Maydanoz - 4-5 dal
Pirinç - 3 yemek kaşığı
Yumurta - 1 adet
Tuz - 1 tatlı kaşığı
Karabiber - Yarım çay kaşığı
ÇORBA SOSU İÇİN; -
Havuç - 1 adet
Küçük patates - 1 adet
Terbiyesi için -
Yumurta Saırısı - 1 adet
Limon suyu - 1 adet
Yoğurt - 1 yemek kaşığı
Tuz - Yarım çay kaşığı
Su - 10 su bardağı
Tereyağı - 1 yemek kaşığı
Ayçiçek yağı - Yarım kahve fincanı

Öneriler

İsteğe göre tereyağını tatlı kırmızı toz biber ile kızdırıp çorbanıza ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Derin bir tencerede tereyağı ve ayçiçek yağını kızdırıp 10 su bardağı suyu ekliyoruz.
Havuç ve patatesi rendeliyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra havuç ve patateslerimizi içine atıyoruz.
Köftesi için yarım kilo kıymanın içine 1 adet soğanı rendeliyoruz, 1 yumurtayı ekliyoruz, 4-5 dal maydanozu doğrayıp ekliyoruz, baharatlarımızı da ekleyip güzelce yoğuruyoruz. YOğurduktan sonra küçük toplar yapıyoruz.
Kaynayan çorbamızın içine atıyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz.