Mutfak Ailesi

Adana Usulü Yüksük Çorbası

Kolay

4-6 Kişilik

Hazırlama Süresi 10 Dakika

Pişirme Süresi : 20 Dakika

Malzemeler

Püf Noktaları

Tuz kaynaşmayı geciktirdiği için su kaynadıktan sonra tuzu ekleyebilirsiniz.

Öneriler

Eğer dilerseniz çorbanın içine haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Öncelikle uygun bir tencereye suyu koyup kaynatıyoruz.
Su kaynamaya başlayınca tuzu ekliyoruz ve ardından mantıları ilave edip mantılar yumuşayıp şişene kadar kaynatıyoruz.
Kaynama işlemi devam ederken diğer bir yandan ayrı bir tavada yağı ve salçayı kavuruyoruz.
Salçamızı kavurduktan sonra tenceredeki mantıya ekliyoruz ve suyu özleşene kadar kaynatıyoruz.
Mantının çok homurlaşmamasına dikkat ediyoruz. Afiyet olsun.