Tencerenin içine temizlenmiş levreği, dörde bölünmüş soğanı, kereviz sapı, defne yaprağın, karabiber ve tuzu ekledikten sonra 12 dakika ağır ateşte pişirin.

Havuç, pırasa, mantar hepsini juline (jülyen) doğrayın sıvı yağda hepsini iyice pişirin. balık piştikten sonra balığı ayrı bir kaba alın balığı eşit küçük parçalara ayırın kılçıklarını ayırın.

Tencereye sıvıyağ döküp doğradığımız soğanları iyi pişene kadar pişirin. Daha sonra temizlenmiş karides ve midyeyi içine atıp pişirin

önceden pişirdiğimiz havuç, pırasa, mantar, levreği ekledikten sonra balığı pişirdiğimiz suyu ilave edip un ile bağlayıp 8 dakika kaynattıktan sonra sunuma hazır AFİYE OLSUN