*Biberleri yıkadıktan sonra temiz bir bez üzerine alıp kurutuyoruz. Geniş bir tava/tencereyi ocağın üzerine alıp ısınmaya bırakıyoruz.

* Kuruttuğumuz biberlerin isterseniz mutfak makası yardımıyla saplarını kesebilirsiniz. Isınan tavaya biberleri atıp her yanını çıtırdatıyoruz.

* tuz ve sarımsakları kavanozun dibine yerleştirin. Közlenen biberleri de sıcak sıcak kavanoza doldurun; önce yağı ekleyin ardından kavanoz doluncaya kadar sirkeyi ilave edin.

*Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin. 1 gece öyle bekletin. Kapakları kontrol ettikten sonra serin ve kuru bir yerde 21 gün beklettikten sonra tüketmeye başlayabilirsiniz. AFİYET OLSUN! 🙂