Sos için minik doğranmış kuru soğan zeytinyağında kavurun kıymayı ekleyin kavurmaya devam edin

Minik doğranmış sarımsakları ekleyin

Salçayı ekleyin ve kavurun

4 adet domatesi ekleyin

tuzu, baharatları ve suyu ekleyip kaynatın sosun kaynatın

Patlıcanları alacalı soyup tuzlayın biraz bekledikten sonra yıkayıp süzdürün ve derin yağda kızarttıktan sonra fırın tepsisine boşaltın

hazır sosu üzerine ekleyin üzerine elma dilim domates ve biberleri keserek dağıtın

200 derece fırında 10 dakika üzerini kızartın