Mutfak Ailesi

Biber Salçası Nasıl Yapılır - Tarifi

Kolay

1-2 Kişilik

Hazırlama Süresi 5 Dakika

Pişirme Süresi : Seçilmedi

Malzemeler

Kırmızı Biber - 3 kg
Kalın Tuz - 4 yemek kaşığı

Püf Noktaları

Aldığınız biberin kalitesi yani güzelliğine bağlı olarak 3 kg biberden 900 gr ile 1100 gr arasında bir salça çıkacaktır

Öneriler

*Sizin yaptığınız salçanın, hazır salçanın yarı fiyatına mal olduğunu göreceksiniz *salça hazır olduktan sonra bir kaç yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırırsanız salçanız küflenmeyecek ve uzun ömürlü olacaktır *gölgede bekletmeyi unutmayın

Nasıl Yapılır?

3 tane adı olan biber ; KAPYA - KIRMIZI BİBER - SALÇALIK BİBER - Aynı Olan bu biberden 3 kg alın. yıkayın, ayıklayın ve hiç tohumluk çekirdekler kalmasın
robotunuz kolay çekebilsin diye zorlanmaması için küçük parçalara bölün
küçük parçalara böldüğünüz biberleri robotta iyice çekin
yayvan bir tepsiye boşaltın ve içine 4 yemek kaşığı tuz atın ve karıştırın
4 gün boyunca tepsiyi üstü açık güneşte bekletin ve her gün bir kez kaşıkla karıştırın
salçanız hazır