Hafif tuzlu suda, pirincin sertliği gidene kadar pirinçleri 5 dakika pişirin.

Süzgeçten süzdürüp bir tencereye dökün

. Sütü, limon rendesini ve tereyağını da ekleyin . Kısık ateşte kaynayana kadar ısıtın. 20 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp pirinçlerin biraz soğumasını bekleyin

Limon rendelerini çıkarıp, şekeri ve yumurta sarılarını karıştırın. İyice çırpın

servis kaselerine karışımı dökün

Üstlerine tarçın serpin. Limon kabuklarını yanlarına koyarak, soğuttuktan sonra servis yapın