ETLİ LAHANA SARMASI



Orta 6-8 Kişilik Hazırlama Süresi
       1 Saat 30 Dakika
Pişirme Süresi : 25 Dakika


Malzemeler
  • Lahana - 1 Orta Boy
  • Kıyma - 300-350 gr
  • Pirinç - 2-2,5 Su Bardağı
  • Zeytinyağı - 2 Çay Bardağı
  • Kuru Soğan - 2 Adet
  • Domates - 3-4 Adet
  • Domates Salçası - 1 Yemek Kaşığı
  • Biber Salçası - 1 Yemek Kaşığı
  • Taze Soğan - 6-7 Dal
  • Maydanoz - Yarım Demet
  • Dereotu - Yarım Demet
  • Taze Nane - Yarım Demet
  • Limon Suyu - Yarım Adet
  • Nar Ekşisi - 1 Yemek Kaşığı
  • Tuz - 1 Yemek Kaşığı
  • Karabiber - 1 Tatlı Kaşığı
  • Pul Biber - 2 Tatlı Kaşığı
  • Kuru Reyhan - 2 Tatlı Kaşığı
  • Domates Suyu - 5 Yemek Kaşığı
  • Su - 1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik
  • Tereyağı - 3-4 Yemek Kaşığı
  • Zeytinyağı - 1 Çay Bardağı
Püf Noktaları

Sarma için lahanaları haşlarken kısa süreli pişirmeye dikkat edelim. Çok haşlanırsa sararken lahanalar parçalanır ziyan olur.

Öneriler

Ben nar ekşisi ve limonu iç malzemeyi hazırlarken ekliyorum sonradan eklenen ekşi lahanayı tatlandırıyor ama içine ekşi geçmiyor. Bu sebeple ben ekşiyi iç malzemeye katıyorum.

Nasıl Yapılır?