levrekleri, kusu soğan ve defne yaprakları ile birlikte ve tuz da ekleyerek 2 litre suda yaklaşık 20 dakika haşlayınız

balık pişmeye yakın, margarinde ( tereyağı veya sşvşyağ da olabiliri ) rende havuçu hafifi kavurun ve rengini versin

unu ekleyip kavurun

Balık suyunu ekleyin ve kaynama noktasına gel7inceye kadar balıkları ayıklayınız

kaynamış olan balık suyuna rende patatesi daha sonra balık etlerini, tuz, baharat, limon suyu ve en son ince doğranmış maydanozları ekleyip bir iki dakika daha kaynatın