Patatesi rendenin en ince tarafı ile rendeleyin. Rendelenen patatesleri sıkıp suyunu dökün.İçine soğanı rendeleyin ve o da ince tarafla rendelenecek. İçine geriye kalan malzemeyi ilave edin. İyice yoğurun, tüm malzeme birbirine karışsın.

Derince bir tava ya da tencereye bolca yağ dökün. Yuvarladığınız köfteleri içine atın.

Kızaran köfteler kendiliğinden yukarı çıkacaktır. İyice kızarınca kağıt havluya çıkarın. Sıcak veya soğuk servis yapın…