Tereyağı, su tencereye alınır kaynayana kadar karıştırılır. 1 su bardağı elenmiş un kaynayan tereyağı su karışımına eklenir hızlıca karıştırılır unun kokusu çıkana kadar (2-3dk) kavrulur.

Hamur iyice soğuduktan sonra(10-15dk) Yumurtalar tek tek kırılır ve iyice karıştırılır.

Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar yapılıp fırın tepsisine konulur. 180°de 25-30dk pişirilir. Üstü kızarana kadar.

Süt, şeker, un, yumurta bir tencereye ilave edilir Ve koyulaşana kadar çırpılır son olarak 1tatli kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilin eklenip fırından çıkan profiterolün içine bir sıkma torbası yardımıyla sıkılır.

200 gram bitter çikolata benmari usulü eritilip içine 1 tatlı kaşığı tereyağı eklenip profiterolün üstüne dökülür.