berkay
Yok
1 Tarif
Borsch (Borş) Çorbası Tarifi
Orta
4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 35 Dakika
Malzemeler
  • pancar - 2 adet
  • havuc - 1 adet
  • Kücük boy kereviz -
  • sogan - 1adet
  • patates - 2 orta boy
  • sarimsak - 2 diş
  • yarim cay kasigi kimyon -
  • Domates Salçası - 1 yemek kaşığı
  • Beyaz Lahana - 1/4
  • su - 8 su bardağı
  • karabiber - 1 çay kaşığı
  • Üzüm sirkesi - 3 yemek kaşığı
  • Tuz - 1 yemek kaşığı
  • Maydanoz - 1 demet
  • Çiğ Krema - 200 ml
  • Tereyağı - 1,5 yemek kaşığı
  • Zeytinyağı - 1,5 yemek kaşığı
  • Domates konservesi - 1 su bardağı
Nasıl Yapılır?
  • ÖN HAZIRLIK; Pancar , havuç ,kereviz , soğan brunuaz doğranır. patates iri şekilde doğranır, sarımsak ezilir.

  • Ocağa tencereyi koyup içine tereyağı ve zeytin yağını ekliyoruz. Kuru soğanı kavurduktan sonra sırası ile 2 dakika arayla kereviz, havuç, pancar, ezilmiş sarımsak, kimyon ve en son salçayı 5 dakika kavuruyoruz.

  • Domates konservesi ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika daha pişiriyoruz.

  • Patates, tuz, karabiber, sirke ekleyip kapağı kapalı şekilde 5 dakika pişirip beyaz lahana ve defne yaprağını da ekleyip bir kaç dakika daha devam ediyoruz

  • Tencereye 8 su bardağı su ekleyip tencerenin altını yüksek ateşte acıyoruz

  • Çorbamız kaynadıktan sonra kısık ateşe 30 - 40 dakika kapağı kapalı halde pişmesini sağlıyoruz.. Patates piştiyse maydanoz ekliyoruz ve servise hazır.

  • isteğe bağlı taze krema (ekşi krema ekleyebilirsiniz) eksi krema yapılışı ise 200 ml krema 3 yemek kaşığı kefir kavanoza krema ve kefir ekleyip karıştırıyoruz üstünü peçeteyle kapatıp güneş almayan bir yere koyup 24 saat geçtikten sonra kullanılmaya hazırdır

Borsch (Borş) Çorbası Tarifi 265 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler